Tri Tip (tiefgekühlt)

Tri Tip – zart, saftig & ein echter Geheimtipp vom Bio-Rind

Das Tri Tip – aus der Hinterkeule unserer Hinterwälder Bio-Rinder – ist ein echter Geheimtipp für Fleischliebhaber. Mit seiner markanten dreieckigen Form und der feinen Marmorierung eignet sich dieses Stück perfekt zum Grillen, Schmoren oder Niedrigtemperatur-Garen. Besonders beliebt ist es in den USA als zartes BBQ-Stück, dort traditionell über offenem Feuer gegart und in dünne Scheiben serviert. Zart im Biss, kräftig im Geschmack und vielseitig in der Zubereitung überzeugt dieses Teilstück nicht nur Grillfans, sondern auch alle, die gerne kreativ kochen.

Unser Tri Tip stammt von Tieren, die das ganze Jahr über auf Weiden in Owingen grasen. Gefüttert wird ausschließlich mit Heu, Gras und Getreideschrot aus eigener Herstellung – das schmeckt man.

Zubereitungstipp: Kurz und heiß angrillen, anschließend bei indirekter Hitze oder im Ofen langsam auf Kerntemperatur ziehen lassen. Dünn aufgeschnitten gegen die Faser serviert – ein Hochgenuss!