Rouladen
vom Hinterwälder Bio-Rind
Aromatisches und Butterzartes aus der Rinderkeule
Preis: 32 € / kg
Gewicht: ca. 160 g pro Roulade
Verpackung: vakuumiert
Herkunft: Biohof Allweyer, Owingen
Zart, saftig und voller Geschmack – unsere Rouladen sind die perfekte Basis für echte Hausmannskost.
Für unsere Rouladen verwenden wir besonders feinfasrige Stücke aus der Keule – sorgfältig zugeschnitten und ideal zum Füllen, Wickeln und Schmoren. Das Fleisch bleibt auch nach langer Garzeit zart und saftig und nimmt Gewürze und Aromen wunderbar auf.
Unsere Rinder leben ganzjährig auf den Weiden rund um Owingen – mit viel Auslauf, natürlichem Futter und in artgerechter Mutterkuhhaltung. Durch das langsame Wachstum entsteht Fleisch mit besonderem Geschmack und hervorragender Struktur – genau richtig für traditionelle Gerichte wie Rinderrouladen.
Tipp: Klassisch gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gurke, scharf angebraten und in Rotwein oder Brühe geschmort – ein Sonntagsgericht mit Seele.
