Rinderzunge natur
vom Hinterwälder Bio-Rind
Rinderzunge am Stück naturbelassen
Preis: 18 € / kg
Gewicht: ca. 1 kg
Verpackung: vakuumiert & tiefgekühlt
Herkunft: Biohof Allweyer, Owingen
18,00 €
1 vorrätig
Zart, aromatisch und traditionell – unsere naturbelassene Rinderzunge ist ein Klassiker der feinen Hausmannskost.
Die Zunge ist eines der zartesten Teile des Rindes – feinfasrig, saftig und voller Geschmack. Sie eignet sich perfekt zum Kochen, Dünsten oder Pökeln und ist eine beliebte Zutat für klassische Gerichte wie Rinderzunge in Madeira-Sauce, mit Meerrettich oder als feine Aufschnittvariante.
Unsere Rinder wachsen auf den Weiden rund um Owingen auf, leben im Herdenverband und werden ausschließlich mit hofeigenem Futter versorgt. Auch bei der Verarbeitung setzen wir auf Handwerk und Transparenz – für ehrliche Qualität, die man schmeckt.
Tipp: Rinderzunge in Brühe mit Wurzelgemüse ca. 2,5–3 Stunden garen, anschließend häuten und in Scheiben schneiden. Schmeckt warm oder kalt, pur oder in Sauce.
