Kutteln – natur (gekocht)
vom Hinterwälder Bio-Rind
gekochte Kutteln in Streifen geschnitten
Preis: 15 € / kg
Inhalt: ca. 500 g oder 1 kg (gekocht, geschnitten)
Verpackung: vakuumiert & tiefgekühlt
Herkunft: Biohof Allweyer, Owingen
Tradition trifft Handwerk: Unsere vorgekochten Kutteln sind fix & fertig für deftige Klassiker wie saure Kutteln oder Kuttelsuppe.
Kutteln – auch Flecke genannt – sind fein geschnittene Rindermagenstreifen, die bereits gekocht und naturbelassen vakuumiert werden. Sie sind besonders proteinreich, gut bekömmlich und eignen sich hervorragend für traditionelle Gerichte aus der süddeutschen Küche.
Wir verwenden ausschließlich Fleisch von unseren Hinterwälder Bio-Rindern, die auf unseren Weiden rund um Owingen leben – in Mutterkuhhaltung, mit hofeigenem Bio-Futter und viel Auslauf.
Tipp: Für „Saure Kutteln“ mit Zwiebeln in Essigsud schmoren und mit Brot oder Bratkartoffeln servieren – ein Klassiker für Liebhaber ehrlicher Küche.
