Inside Skirt

Inside Skirt – bissfest, aromatisch, unverwechselbar im Geschmack

Das Inside Skirt, auch als inneres Zwerchfell bekannt, ist ein echter Geheimtipp für Grillfans und Fleischliebhaber. Es gehört zu den flachfaserigen Cuts mit kräftigem Aroma und wird bei uns aus bestem Bio-Rindfleisch vom Hinterwälder Rind gewonnen.

Durch seine feine Marmorierung bleibt das Inside Skirt auch bei hoher Hitze schön saftig. Gleichzeitig sorgt die spezielle Faserstruktur für ein intensives, leicht nussiges Aroma – perfekt für Kurzgebratenes, asiatische Marinaden oder aromatische BBQ-Kreationen.

Unsere Tiere wachsen langsam, artgerecht und stressfrei auf den Weiden rund um Owingen auf. Das macht jedes Stück Fleisch zu einem ehrlichen Produkt mit Charakter – wie es früher einmal war.

Zubereitungstipp: Kurz und scharf grillen oder braten, dann quer zur Faser aufschneiden – medium rare bleibt das Inside Skirt besonders zart und aromatisch.