Hüftsteak – Medaillon
mageres Medaillon aus der Hüfte
Preis: 38 € / kg
Gewicht: ca. 90 g pro Steak
Verpackung: vakuumiert
Herkunft: Biohof Allweyer, Owingen
leider schon ausverkauft
Hüftsteak als Medaillon – zart, mager und rund im Geschmack
Das Hüftmedaillon stammt aus dem besonders feinen, inneren Teil der Rinderhüfte. Es ist sehr mager, wunderbar zart und hat eine gleichmäßige, runde Form – ideal für alle, die bewusst genießen möchten, ohne auf Fleischgenuss zu verzichten.
Unsere Medaillons stammen von Hinterwälder Bio-Rindern, die bei uns auf dem Biohof in Owingen ganzjährig in naturnaher Mutterkuhhaltung leben. Die Fütterung erfolgt ausschließlich mit Gras, Heu und Getreideschrot aus eigener Erzeugung – für eine ehrliche Qualität, die man schmeckt.
Ob kurzgebraten in der Pfanne, sanft im Ofen gegart oder mariniert auf dem Grill: Das Hüftmedaillon ist vielseitig einsetzbar, dabei immer saftig und besonders zart im Biss. Perfekt für festliche Anlässe – oder einfach, wenn es mal etwas Besonderes sein darf.
Zubereitungstipp: Kurz scharf anbraten und danach ein paar Minuten ruhen lassen – so bleibt das Fleisch innen rosa und saftig.
