Gulasch aus der Wade
vom Hinterwälder Bio-Rind
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Gulasch aus der Wade – kräftig, kernig, unverwechselbar
Für echte Gulaschliebhaber ist dieses Stück ein Geheimtipp: Gulasch aus der Rinderwade überzeugt durch seine besonders intensive Fleischstruktur, die beim Schmoren eine wunderbar kräftige Sauce ergibt. Dank des hohen Bindegewebsanteils bleibt das Fleisch saftig, wird dabei zart und entwickelt ein vollmundiges Aroma – ideal für herzhafte Schmorgerichte.
Das Fleisch stammt von unseren Hinterwälder Bio-Rindern, die auf den Weiden rund um Owingen aufwachsen. Mutterkuhhaltung, hofeigenes Futter und viel Bewegung sorgen für eine natürliche Fleischqualität, die sich in jedem Bissen zeigt.
Ob klassisch mit Paprika und Zwiebeln, als Wild-Variante oder mit dunklem Bier verfeinert – dieses Gulasch bringt Charakter in den Kochtopf und wärmt Herz und Magen.
Zubereitungstipp: Langsam schmoren lassen – mindestens zwei Stunden bei niedriger Hitze – so wird’s besonders zart und aromatisch.
