Flat Iron
vom Hinterwälder Bio-Rind
Cut aus der Schulter
Preis: 32 € / kg
Gewicht: ca. 300 g
Verpackung: vakuumiert
Herkunft: Biohof Allweyer, Owingen
9,60 €
4 vorrätig
Fein marmoriert, besonders zart – unser Flat Iron Steak ist ein echter Geheimtipp für Pfanne, Grill oder Sous-vide.
Das Flat Iron wird aus der Schulter geschnitten und gilt als einer der zartesten Cuts des Rindes. Durch seine feine Struktur und gleichmäßige Marmorierung bleibt es saftig und überzeugt mit intensivem Geschmack. Kurz gebraten entfaltet es sein volles Potenzial – ideal für Steak-Fans, die gerne Neues entdecken.
Unser Flat Iron stammt vom Hinterwälder Bio-Rind, das auf unseren Weiden in Owingen aufwächst. Ganzjährige Weidehaltung, hofeigenes Futter und stressfreie Schlachtung sorgen für Qualität, die man nicht nur schmeckt – sondern fühlt.
Tipp: Das Steak quer zur Faser aufschneiden und nur kurz braten oder grillen. Medium rare ist optimal!
