Die Hinterwälder Rasse

Bei den Hinterwälder Rindern handelt es sich um einen alten Landschlag des Hausrindes und stammt aus der Region des Südschwarzwaldes.

Hinterwälder sind die kleinste Rinderrasse von Zentraleuropa und gelten als vom Aussterben bedroht.

Hinterwälder sind genügsam, bodenständig und vital.

Außerdem liefern Hinterwälder ein hervorragend zartes Fleisch.

Auf dem Hofgut Allweyer in Owingen werden die Hinterwälder das ganze Jahr als Mutterkuhhaltung auf Weiden gehalten und ausschließlich mit Gras, Heu und Getreideschrot aus eigener Herstellung gefüttert.

Ziel ist die Erhaltung und Zucht dieser alten Rinderrasse.

Teilweise bieten wir auch Fleisch von Vorderwälder Rindern an.

Vorderwälder stammen ebenfalls aus dem Südschwarzwald und sind ebenfalls eine alte Hausrind – Rasse.

Diese werden bei uns natürlich in gleicher Weise gehalten wie die Hinterwälder Rinder.