von enbit | März 25, 2025 | Uncategorized
Ein Sonntagsgericht wie früher – mit feinen Rinderrouladen vom Weiderind, langsam geschmort und serviert mit fruchtigem Rotkraut und cremigem Kartoffelstampf. Hausgemacht, herzhaft, ehrlich. Zutaten für die Rouladen: 4 Rinderrouladen (à ca. 180 g) 4 TL Senf 4 Scheiben...
von enbit | März 25, 2025 | Uncategorized
Unsere Lieblingsbolognese: Mit feinstem Hackfleisch vom Hinterwälder-Rind, viel Gemüse und Zeit. Ein Wohlfühlessen für die ganze Familie – ehrlich gekocht, mit vollem Geschmack. Zutaten: 500 g Rinderhack 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Möhre 1 Stange Sellerie 2 EL...
von enbit | März 25, 2025 | Uncategorized
Zart, saftig, voller Aroma: Unser Flank Steak vom Weiderind ist ein Highlight für Grillabende. Dazu passen selbstgemachte Kräuterbutter und buntes Gemüse vom Blech oder Grillrost. Zutaten für das Flank Steak: 800 g Flank Steak (Zimmertemperatur) Salz, Pfeffer etwas Öl...
von enbit | März 25, 2025 | Uncategorized
Ein rustikales Gulasch, das lange köchelt und dafür umso mehr Geschmack bringt. Unser Weiderind verleiht dem Gericht Tiefe – perfekt mit Spätzle oder Knödeln. Zutaten: 800 g Rindergulasch 2 Zwiebeln 2 Möhren 1 Stück Sellerie 2 Knoblauchzehen 2 EL Tomatenmark 250 ml...
von enbit | März 25, 2025 | Uncategorized
Wärmt, stärkt und schmeckt wie bei Oma: Unsere Rinderkraftbrühe wird traditionell gekocht – mit Knochen, Gemüse und viel Zeit. Ideal als Vorspeise oder wärmende Hauptmahlzeit. Zutaten für die Brühe: 1 kg Rinderknochen (gerne mit Fleischansatz) 1 Bund Suppengemüse 1...
